科技的发展给人们的生活带来了巨大变化，随着人们生活质量不断的在提高。现代人对于饮食的健康问题越来越注重了，人人都希望延年益寿。现在不仅中老年人需要额的补充外营养，许多的年轻人也是需要的。同时一日三餐的饮食需要营养均衡，才能保证身体能摄入不同的营养。不难发现，现在有一部分人喜欢吃保健品，有些人却喜欢通过食用一些食材来进补，但对于一些食材的功效还不是很了解。那么现在有个疑问，你们知道松子的营养价值吗？
一.松子的营养价值
松子不仅是一种零食，还有果中仙品的美名。松子仁中含蛋白质十六.七克，脂肪六十三.五克，糖九.八克。此外，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和维他命，以及挥发油等成分，特别是松子中的脂肪多为不饱和脂肪酸，对人体大有益处。
中医学认为，松子味甘性微温，具有润肺心、调大肠、止咳、通便、熄风、滋养强壮的功效，对病后体虚、便秘、肺燥咳嗽等症也有很好的治疗作用。
松子中所含的不饱和脂肪酸具有增强脑细胞代谢，维护脑细胞功能和神经功能的作用。谷氨酸含量高达16.3%，谷氨酸有很好的健脑作用，可增强记忆力。此外，松子中的磷和锰含量也非常丰富，这对大脑和神经都有很好的补益作用，是脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。
二.松子吃多了会上火吗
松子吃多了不会上火的，松子的性小温，对肠胃很好，多吃松子不会上火并且能够改善便秘的情况。每100克松子中含16.7克的蛋白质、63.5克的脂肪以及4.6克的粗纤维;另外，松子含有的钙、磷、铁等微量元素，这些都有很好的食疗作用。
多吃松子，能够润肠通便，因为松仁富含74%的脂肪油，而脂肪油主要分为油酸酯和亚油酸酯，这两种能够润肠通便缓泻而不伤正气，所以对老人体虚便秘，小儿津亏便秘有一定的食疗作用，因此不担心吃松子会因上火而导致便秘。
三.松子的副作用
松子很适合体虚便秘者食用。中医学认为松子具有滋阴润燥、扶正补虚的功效，特别适合体虚、便秘咳嗽等病患者食用。特别值得一提的是，松子的通便作用缓和，因而特别适合年老体弱、病后、产后的便秘者食用。如可取松子仁20克碾碎，同粳米100克煮粥，分早晚服食。
松子虽好，也并非人人皆宜。脾虚腹泻以及多痰患者最好和松子保持距离。由于松子油性较大，且属于高热量食品(每100克的松子可以在体内转换出近700千卡的热量)，所以，吃得太多会使体内脂肪增加，每天食用松子的量以20—30克为宜。
平日多吃松子，不仅对身体有益，起到养颜益智、延年益寿的作用，还有利于体内多种机能的调节和平衡，促进新陈代谢，滋补强身。但脾虚便溏、肾亏遗精、湿痰多者，一般不宜多吃松子，以免身体消化吸收后，产生相反的副作用。
通过上面的文字内容围绕“松子的营养价值 ”这个主题进行了分析和解答，同时让人们对松子有一个深入的了解。如今人们在市面上买到的松子，大部分都是炒熟的或者经过加工成为一种小零食。松子味甘性微温，具有润肺心、滋养强壮等几种功效，所以深受人们的喜爱和追捧。松子不仅老少皆宜，而且价格并不昂贵，寻常老百姓都能消费的起。松子经常被人们作为一种额外的保健品来补充身体缺少的营养。希望以上内容能对大家有所帮助哦。
